PASO A PASO PAN RELLENO DE CARNE (CONOCIDO TAMBIEN COMO ESFIRRA O ESFIHAS)

                                                       PAN RELLENO DE CARNE

La receta de hoy es un delicioso pan relleno de carne muy parecido a la empanada,pero con la diferencia de que el relleno lleva un poco mas de especias y tambien en la manera de presentarlas,es un plato tipico Arabe que tambien es muy comun en Brasil. 

Ingredientes:

Masa

1kg.200gr. de Harina de trigo comun

3 Huevos

1 Cuchara sopera de azucar

1 Cucharadita de sal

1 Taza de leche

1 Taza de agua tibia

3/4 De una taza de aceite de girassol

1 Sobre de levadura de panadero en polvo

1 Huevo para pintar los panes

Relleno

350gr. De carne de cerdo picada

350gr. De carne de vacuno picada 

3 Tomates troceados sin semillas

1 Cebolla grande troceada 

Zumo de 1 Limon

1 Cuchara de polvo de jenjibre o una cucharita de jenjibre fresco rallado

1/2 Taza de cebolino cortadito

1/2 Taza de perejil cortadito

1 Cuchara de oregano

1 Ajo picadito  

Sal a gusto

Pimienta negra a gusto

Elaboracion:

Empezamos por el relleno para que la carne vaya cogiendo el sabor de las especias.

Añadimos en un bol todos los ingredientes y mezclamos bien para que se junten todos los ingredientes.

Tapamos la mezcla con un plastico film y lo ponemos en la nevera mientras preparamos la masa.

Para la masa cogemos un bol y le ponemos un kilo de harina, levadura, sal y azucar, despues mezclamos todo.

Añadimos el agua tibia y lo mezclamos.

En seguida añadimos la leche y el aceite mientras estamos mezclando.

 Añadimos los huevos y continuamos mezclando la masa.

       Ahora olvidamos la cuchara y usamos las manos para sobar la masa,y si es necessario vamos añadiendole harina.
Acordaos de que solo hemos utilizado 1 kilo de la arina.Los 200 gramos que sobran los utilizamos si es necessario para darle el punto a la masa.     

                                                                                          

Extendemos un trapo sobre una fuente donde pondremos las bolitas que haremos con la masa.Ponemos un poco de harina sobre el trapo para que no se pegue la masa.( trapo seco)

Ahora hacemos las bolitas.A mi me han salido 30 bolitas que pesaban entre 46/50 gramos cada una.

Dejamos la masa reposar 15 minutos mientras sacamos la carne de la nevera y escurrimos el agua que ha soltado la carne.

Pasados los 15 minutos empezamos el montaje de nuestro panecillo.

Con las manos abrimos la masa intentado mantener la forma redondeada de la foto.

Con una cuchara ponemos el relleno de carne.

Debajo describo paso a paso como cerrar nuestro pan.

Ponemos los panes en una fuente untada de aceite,con la parte cerrada hacia bajo.

Pintamos los panes con huevo y luego los espolvoreamos con oregano por encima.

Los metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos aproximadamente ya que no todos los hornos fucionan igual.

Pasados los 25 minutos toca disfrutar con la familia de un delicioso pan relleno de carne.

Buen provecho y no se olviden de suscribirse a mi blog. Bjssss

PASO A PASO DE DUO DE GELATINA DE FRESA CON GELATINA TRES LECHES

               DUO DE GELATINA DE FRESA CON
                     GELATINA TRES LECHES

Hola amores!! hoy he despertado con ganas de elaborar algún postre que me recordara a mi infancia, me han venido varios postres a la cabeza, pero miraba a la despensa y no tenia los ingredientes, solo tenia gelatinas y leche condensada y otros ingredientes básicos, pero no me apetecía comer gelatina, después pensé bueno hago un puding, voy a la nevera y vaya tenia pudings de los comprados, pues nada a pensar un poco mas y no habia manera de que se me ocurriera nada. De pronto me viene a la cabeza..ya lo tengo, llamare mi mami y que me de ideas...Las mamas siempre tiene la salvación, pues nada llamo a mi mama y le comento que me gustaría hacer un postre y solo tenia gelatina y leche condensada. Me dice mi mama....Hija no te acuerdas cuando hacia un dúo de gelatinas?? Vaya como me he olvidado de uno de mis postres favoritos!! ainsss que cabecita tengo jejeje. Pues nada amores aquí os dejo la receta de uno de mis postres favoritos de mi infancia.

Ingredientes:

Gelatina tres leches

1 Lata de leche condensada

2 Lata de leche ( medir con la lata de leche condensada )

200ml De nata

Gelatina fresa

1 Litro de agua

2 Sobres de gelatina sabor fresa de 85g. cada sobre


Elaboración:

Juntamos todos los ingredientes de la gelatina tres leches y batimos.

A mi me gusta presentar la gelatina en vasitos individuales, pero cada uno puede presentar como lo desee, yo dejaré el paso a paso de como los he hecho.
He utilizado una bandeja de cupcakes para ir poniendo los vasitos.

Después de llenar todos los vasitos los ponemos en la nevera para que se cuaje, durante 2 horas( eso me tardo a mi).

 Mientras se cuaja la gelatina tres leches preparamos la gelatina de fresa.

Disolvemos los 2 sobres de gelatina de fresa en 500ml de agua caliente.

Cuando este bien disuelta la gelatina añadimos los 500ml de agua fría y mezclamos.Dejamos la gelatina descansar fuera de la nevera hasta que la mezcla de 3 leches este cuajada.

Así que ya este añadimos la gelatina de fresa a los vasitos y llevamos a la nevera para que se cuaje.

Pasado 2 horas mas ya tenemos un delicioso Dúo de gelatina de fresa con gelatina tres leches.

PASO A PASO GALLETAS DE LA SUERTE

  GALLETAS DE LA SUERTE

Hoy vamos a preparar las deliciosas galletas de la suerte,con estas galletas podras sorprender a sus invictados,ademas es una receta super sencilla de preparar.

Ingredientes:


3 Claras de huevo tamaño L

1 Cucharita de sal

150gr. De azucar

1/2 Taza de mantequilla derretida

75gr. De harina

1 Cucharita de essencia de vainilla


Elaboracion:


Pon las claras en un bol y batir con la varilla hasta que esté espumosa.

Añada la vainilla, la sal , el azucar y vuelva a batir un poco hasta que se incorpore a las claras.

Añada la mantequilla derretida y vuelva a batir.

Poco a poco vaya añadiendo la harina mezclando despacito para que se incorpore a la mezcla.

Ahora que ya tenemos la masa,empecemos a modelar las galletas en la placa de hornear cubierta con papel de horno o con un tapete de silicona.He intentado huntar la mantequilla en la placa pero las galletas se me han pegado,así que lo mejor es utilizar una de las dos opciones comentada.
Con una cuchara estienda un poco de la masa haciendo movimentos circulares para que no se quede muy gruesa la masa.

Llevamos las galletas al horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos o hasta que los bordes de las galletas empiece a estar dorados.
Cuando saquemos las galletas del horno debemos dales forma rapidamente,ya que las galletas se enfrian muy rapido y les será imposible darles forma.Yo he horneado 9 galletas de una vez y aun asi e necesitado la ayuda de mi hijo porque se me enfriaban muy rapido las galletas.
La primera horneada me salio fatal,pero apartir de la segunda ya les he pillado el truco,asi que no se asusten si no se les da bien a la primera.

Doble las galletas por la mitad aprentado los bordes.

Con la ayuda de un baso dales forma a las galletas.

Deje que las galletas se enfrien en un lugar donde puedan mantener su forma,cuando esten totalmente frias, conservalas en un bote tapado para que se mantengan crujientes.

Ya tenemos unas deliciosas galletas con las que sorprendera a su familia.Dentro de las galletas se les puede poner unos papelitos con las frases que desee,en el ultimo momento me he dado cuenta que no tenia tinta en la impresora,asi que no he podido imprimirlas ,tambien puedes buscar en internet las frases para las galletas de la suerte.

Muchas gracias por leer mi blog no olviden suscribirse para que podamos continuar  subiendo mas recetas..Bjsss